Syrah δ Peg – Cominium

Syrah δ Peg 2015. Syrah (o Sirrah) è la stella più luminosa della costellazione di Pegaso, codificata in astronomia come δ Peg (Delta Peg). Da uve del vitigno omonimo

Ottenute da un clone territoriale sicuramente derivato dalle sperimentazioni agricole della famiglia Visocchi a metà dell’ottocento. Fermentazione ed affinamento svolti in rovere. Prodotto in sole 4500 bottiglie, questo Syrah dal colore rosso scuro tendente al violaceo, al naso evidenzia intensi profumi di spezie. Al palato è caldo e sontuoso. L’acidità tipica dei terreni della zona ben si sposa con la rotondità dei tannini. Rosso da abbinamenti importanti: carni rosse grigliate o brasate, formaggi stagionati.

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Descrizione

Syrah δ Peg 2015. Syrah (o Sirrah) è la stella più luminosa della costellazione di Pegaso, codificata in astronomia come δ Peg (Delta Peg). Da uve del vitigno omonimo

Ottenute da un clone territoriale sicuramente derivato dalle sperimentazioni agricole della famiglia Visocchi a metà dell’ottocento. Fermentazione ed affinamento svolti in rovere. Prodotto in sole 4500 bottiglie, questo Syrah dal colore rosso scuro tendente al violaceo, al naso evidenzia intensi profumi di spezie. Al palato è caldo e sontuoso. L’acidità tipica dei terreni della zona ben si sposa con la rotondità dei tannini. Rosso da abbinamenti importanti: carni rosse grigliate o brasate, formaggi stagionati.

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